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膳食纤维是一种不可被机体消化吸取的多糖类东西，依据水溶性分为可榕性纤维和不溶性纤维。对糖尿病来讲，两者有不一样的效果。
可溶性纤维包含生果中的果胶，海带、紫菜中的藻胶，魔芋中的葡甘聚糖等。可溶性纤维在胃肠道内与其他食物成分包含淀粉等碳水化合物交错在一起，可推迟它们的吸收，能下降餐后血糖升高的起伏，改进机体的糖耐量。 非溶性纤维包含纤维素、半纤唯素、木质素，多数在谷子、豆子的表皮和菜类的茎叶里。非溶性纤维能推进肠道的活动，推进食物经过胃肠道的速度，然后削减胃肠道对食物的吸取;能在肠道内吸收并保存水分软化便便，添加肠内容物体积而起到防止便秘和结(直)肠癌等的效果。 膳食纤维能削减脂肪在肠道的吸取，并推进胆固醇和胆酸从粪便排出，对下降血脂有帮助。 所以说，尽管膳食纤维并不为机体供给能量，但却是机体的清道夫，合理的饮食应确保必定量膳食纤维的摄入，通常每日 20～35g。要做到这一点，在饮食组织中就要适当选用粗粮以及全谷类、豆类或全麦食物，多吃青菜、海代、紫菜等。 可是，膳食纤维绝不是越多越好的，过量摄入可能会影响蛋白质、矿物质的吸取，导致腹胀、腹痛、消化不良等不良反应，并且添加糖尿病患者发作低血糖的危险。所谓过为己甚;，因而必定要注意适当，与此同时，添加膳食纤维大概按部就班，以进步消化道的耐受性。 |
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