糯米小蛋糕的做法

 

 

 

主料：

玉米油40克   

牛奶40克   

糯米粉120克   

细砂糖85克   

鸡蛋3个   

  

 

 

 

辅料：

泡打粉4克  

 

糯米小蛋糕的烹饪制作过程

1

准备用料

2

将鸡蛋和糖倒入大盆

3

用搅拌机搅拌至泡沫细密浓稠

4

提起打蛋器，落下的蛋泡不会马上消失，打发完成

5

将糯米粉和泡打粉混合均匀，分两次筛入蛋糊

6

切拌均匀

7

牛奶和油混合，挖少许面糊倒液体中，

8

拌匀

9

倒回面糊中

10

切拌均匀

11

将面糊装入模具

12

放入预热175度的烤箱，中层，烤约28分钟

13

出炉，晾凉

菜谱：糯米小蛋糕的制作方法 由 “ 食·色 ” 编写，版权归权利人所有，未经尚食康许可，任何个人或组织不得任意转载作品内容。

小贴士

鸡蛋如果放在冰箱里，应提前取出回温，或者用温水泡一会儿会比较容易打发。

也可以把蛋糕糊装进裱花袋，挤在模具中。自己懒得用裱花袋，且自恃手稳，直接端着盆倒的