 温柔dy的美食前小感悟：生病记 假期前值班没有睡好，进入假期就莫名其妙的病了，眼睁睁的看着各种好友出去撒欢，我却只能在一趟趟的跑医院和躺在床上度过春意浓浓的假期。医院的生意永远都是那么好，排队的人永远都是那么多，医生的态度也永远是那么冷静。挂了好几个科室的号，做了好几项检查，一遍遍的从头和医生描述几天的不适，却总是在看了各种仪器检查结果后，三言两语被打发说不是该科的病症。每次排除一种病，虽很欣慰不是大碍，但到底为什么病？还没有结果，医生说“有些人病好了都没查到病因也是很正常的 ”很让我无语，却也无可奈何。这个过程让我想起了港台的一个曾经热播的娱乐节目——雅倩与你猜猜猜！病，就像一个和我躲猫猫的家伙，在我的身体里肆意躲藏。 静静的躺着，回忆着为什么生病的原因，那些埋头伏案的时候、那些胡吃海喝的时候、那些熬夜加班的时候、那些以车代步的时候、那些……焉知不是曾经挥霍的睡眠、健康、饮食等等诸如此类的不良习惯？它们总有一天会气势汹汹的回来报复你的身体，让你因为一点点的起因而浑身不适、到处疼痛却不知所因！ 病了，才觉得健康真好！病了，才觉得应该珍惜健康的身体！病了，才觉得保养的重要！病了，才会幡然悔悟很多很多！ 假期没力气做好吃的，假期前做给孩子加餐的，话说这样的好味道牛肉干如果踏青带着也很不错的！ 咖喱手撕牛肉干  一片略厚的牛肉干，撕着吃最香！适合磨牙、零嘴、出游补充能量、居家旅游必备良品！  味道绝对不比市卖的差，品质更放心！而且有面包机的加入大大缓解的劳力，很轻松的就可以做出干干的手撕牛肉，新手也能完胜。  原料：牛腿肉2斤（里脊也可，但没有腿肉有嚼劲） 调料：咖喱粉、蚝油、生抽、白酒、糖、盐 香料：八角、香叶、桂皮 做法： 1、牛肉顺着肉丝切成5毫米厚、二指宽的片。 2、加入蚝油、生抽、白酒、盐和糖腌渍30分钟以上。   3、 锅底放少许花生油，加入香叶、八角、桂皮炒香。 4、倒入腌渍牛肉翻炒。 5、牛肉在炒制过程中会出水，转中小火，慢慢炒干水分。  6、 把牛肉倒入面包机，倒入咖喱粉，按“果酱”程序。 7、一个小时后，干香的手撕牛肉就出炉了。  我的美食体验： 顺着牛肉丝切肉很关键，否则做出的牛肉干会碎成牛肉松。 腌渍的蚝油和生抽都含盐，盐的用量要少。 腌渍时间长更入味。 果酱功能一般为90分钟，事实上，50分钟左右的时候，牛肉干已经很干燥了，无需等到完全结束。 最后的咖喱粉也可以换做黑胡椒、或是五香粉，变化各种口味。 |
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