红烧大虾的做法&葱油虾的做法

　原料：虾、食盐、葱、姜、蒜、料酒、植物油、朝天椒、味精等。

红烧大虾的做法

1.洗净的虾，剪去须，抽出虾线，用料酒进一下；

2.锅中倒入油，爆香葱姜蒜，炸锅之后用用将虾炒到泛红；

3.再加入料酒而后焖上几分钟；

4.出锅，完毕。

红烧大虾的营养

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克等成分。

葱油虾的做法

 

 

　　原料：河虾400克、小香葱50克、姜、蒜、盐、生抽、食用油等。

葱油虾的做法

1.虾子剪去头部虾枪和小钳子，洗净备用。

2.香葱摘去根部，洗净备用， 香葱切成小末末。

3.炒锅加热，放入适量的食用油，倒姜片蒜瓣爆香。

4.倒入处理好的虾子下锅翻炒。

5.虾子弯曲变红后，加入少量的生抽，加入少量的盐。

6.大约翻炒5分钟左右，倒入香葱末。

7.将香葱末搅拌均匀，即可关火装盘。

葱油虾的营养

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。