促进儿童智力发育的小凉菜{黄瓜拌金针菇}

促进儿童智力发育的小凉菜{黄瓜拌金针菇}

(2014-04-11 09:51:18)

 

　心情故事

　　金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受家人的喜爱。

 

　　主料：金针菇400g 黄瓜2根

　　辅料：盐适量 糖适量 生抽适量陈醋适量  香油适量 蒜泥适量 鸡精适量 香油适量

 

　　黄瓜拌金针菇的烹饪制作过程

　  1、蒜泥加入生抽和陈醋拌匀备用。

　　2、黄瓜洗净后去皮备用。

　　3、黄瓜切丝备用。

　　4、金针菇剪去根部，洗净后焯熟备用。

　　5、加入盐

　　6、搅拌均匀放5分钟左右入味。

    7、加入黄瓜后加入适量糖。

　　8、加入鸡精。

　　9、加入香油

　　10、加入调料酱

　　11、搅拌均匀。

　　12、放入碗中

　　13、倒扣在盘中。

　　14、成品图