能促进儿童智力发育的聪明宝贝菜，金针菇炒蛋的做法

"金针菇含丰富人体必须的氨基酸、蛋白质，锌含量很高，有促进儿童智力的发育，它还含有一种朴菇素，对人体有很好的抗癌作用。准备好250克金针菇，蛋两个，三根葱。

把金针菇洗净切成段，葱洗净切碎。

鸡蛋打入碗，放入葱花用筷子打散备用。

锅烧热放油。

把打散的鸡蛋液倒入锅里，煎成蛋块。

把煎好的鸡蛋盛碗里备用。

锅里再放入适量的油，放入葱碎炒香。

放入金针菇大火炒两分钟。

放入鸡蛋炒一分钟。

调入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉，中火把金针菇炒匀。

炒好了盛碗里，撒上葱花即可。"