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爲了心脏健康，我们一直都在强调，要少吃不健康食品。事实上，管住嘴并非很容易。相反，多吃健康食品更容易做到，大家更容易坚持。”营养师们唿吁，例如燕麦，它不仅可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且，燕麦带来的饱腹感，还能让我们少吃很多不健康的食物，对保护心脏可能有事半功倍的效果。 衆所周知，血脂异常是心血管疾病的重要危险因素，不管通过何种方式，只要能将胆固醇降低1%，冠心病的死亡率就会下降2%。流行病学资料显示，多吃全谷物食物，总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇就会下降，其中，最爲人们关注的，就是燕麦。 事实上，除了燕麦片，糙米、全粒大麦、小米、全黑麦、全麦麪包或饼干、全玉米都是健康的全谷物食品。怎样把这些健康的食物轻松地纳入我们的日常饮食中呢？营养师爲您推荐了几种方法。 1、用糙米替代白米。 2、将白麪包改成全谷物麪包。 3、吃点心时，选择全谷物饼干或全谷物麪包。 4、将精细麪粉制成的麪条，改成全谷物麪粉。 5、制作麪食时，在麪粉中掺入全麦或燕麦粉，最高比例可达一半。 6、烤鱼或烤鸡时，撒上较粗的燕麦片或者碾碎的全谷粒，替代麪包粉。 |
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