面包机篇

 

 

我家面包机做出的面包不多

相对用它充当揉面机的次数倒是不少

 

现在要发挥它的原有功能了，多多用来做面包

来一个面包机面包系列篇

让它为我做出多种好吃省力牌滴面包来

 

加个油先~~!

 

先热身来一个直接法【酸奶土司】

 

原料：

A

高筋面粉 400克

细砂糖 60克

盐 5克

即时酵母 5克

原味酸奶 160克

牛奶80克

鸡蛋1个

 

B

无盐黄油 35克

 

做法：

(我家面包机是柏翠 PE8800S的，程序仅供参考) 

 

1、先将牛奶、酸奶、鸡蛋、盐、细砂糖放在面包桶底部，然后铺上高筋面粉，在高筋面粉上面划出一条凹槽，放入酵母；

2、选择4“和面”程序，揉面20分钟；

 

3、加揉面20分钟结束后，放入切小块的软化黄油；

4、选择5“和风面包”程序，重量“750克”，烧色“中”，时间显示2小时45分钟。按“启动”键，面包机开始工作；

 

5、出炉后立刻脱模，放在晾网上放凉后密封保存。

 

小贴士：

1、酵母不要与盐糖直接接触，会影响酵母的发酵能力。

2、面包烤完之后一定要立刻脱模，否则土司会缩腰。

3、放凉之后放入保鲜袋或保鲜盒保存。

 

我每次做好面包都到傍晚或晚上了，拍照一般都得等第二天

面包就这副没睡醒的样子了