【图】普洱小麻花的做法

普洱小麻花

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2012年12月25日 作者: 贝太厨房

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• 菜系: 家常
• 工艺: 小吃
• 口味: 香甜
• 难度: 初级
• 准备时间: 35分钟
• 烹调时间: 20-35分钟
• 热量: 378千卡
• 人数: 4人份
• 价格: 19.0元
• 工具: 炒锅

• 普洱茶 5g

• 面粉 200g
• 鸡蛋 2枚

• 白砂糖 30g
• 油 40ml

普洱小麻花的做法

• 1 普洱茶放入石臼中捣成细腻的粉末状，备用。
• 2 将普洱茶粉、面粉、鸡蛋、白砂糖和植物油一起混合均匀和成面团，静置半小时。
• 3 取出面团，再反复揉和3分钟，使其揉透，将揉好的面团分成等量的小块，把每一个小块揉成粗细一致的细条，用每两根面条再编成麻花状，再对折一次拧成麻花状即可。
• 4 中火烧入适量的油，待油温烧至3成热时，放入编好的麻花小火炸至金黄色熟透捞出，沥净油脂晾凉即可食用。

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