春季宝宝营养食谱——芦笋彩椒炒牛柳

春季宝宝营养食谱——芦笋彩椒炒牛柳

(2014-04-24 09:46:29)

 

 

     红、黄、绿、哇，色彩真漂亮啊！妈妈给我做的这道菜很有春天气息哦，看着就好有食欲，我要开动啦。

 

 

 

 

用料：牛里脊肉150g、芦笋3根、红黄甜椒各1/4个、姜2片、大蒜2瓣、料酒5ml、蚝油10ml、干淀粉2g、油15ml、盐少许、

 

 

做法：

1. 牛肉洗净切薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀后腌制片刻；

 

2. 芦笋刮去老皮，洗净斜切成小段；红黄甜椒洗净切成小块，姜和大蒜分别切片；

 

3. 炒锅放油，油热后下牛肉滑炒，牛肉变色后放入红黄甜椒翻炒，调入蚝油，继续翻炒1约分钟即可出锅。

 

 

 

小叮咛：

    芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，享有“蔬菜之王”的美称。欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。对孕妈咪来说，芦笋“叶酸”含量较多，经常食用有助于胎儿大脑发育。