|
导引：罗汉神仙果令您的肌肤永保靓丽，再好的化妆品养不出吹弹可破的凝脂般靓丽肌肤，只有通过美食按季节调理，通过由内而外的天然健康，才能还你一个自信的美丽，家常小汤随手可得，一个罗汉百合无花却能给你“人面桃花相映红”的靓丽，青春不老神仙乐。
下面分别介绍二款家常汤煲：《罗汉果百合排骨汤》《罗汉果百合黄花菜排骨煲》，品食尚生活，享美味人生。
全部按2人份量制作介绍如下：
《罗汉果百合排骨汤》
烹饪制作全程时间：2小时至3小时，原材料价钱合算约16元左右，
用料：猪肋子排450克，罗汉果2至4个，无花果6至7个，干百合片约35克左右，食盐4克，姜丝3至6丝（切细丝、直径约1毫米左右、秋冬季节姜丝少放为宜），小红枣2个至3个（调味而已），2000毫升的现烧好的凉白开水煲汤备用。
做法：
1、将买回的猪肋子排洗净后，滤干，切成1寸长的段，用武火飞水焯一遍，去除血污物和有害物质，取出后滤干备用。罗汉果洗净后弄成碎片（约二厘米见方左右）连籽一起，用洁净的医用纱布包好备用。无花果洗净后，用凉白开60毫升泡十分钟后连水一起留做备用。百合片洗净后，用凉白开60毫升泡软后将水滤干后，再用凉白开水冲洗干净，备用。
2、将猪肋子排、罗汉果、无花果、百合片一起置入砂煲内，将准备好的凉白开倒入，量酌情适量，稍没一点即可。然后盖紧砂煲盖、密封好后，先将蒸锅武火烧开后，将砂煲置入大蒸锅中，外面武火里面文火，肉质细腻口感清甜，有效保证营养不流失，原汁原味的美容靓汤，蒸前不放任何烹饪料，上锅蒸（1.7个小时）后连蒸锅离火，稍候片刻揭盖取出砂煲，这时根据个人口味调味即食。
营养功效：轻身养颜，排毒润燥，降火利咽，滋养咽喉，秋冬调理，阴阳平衡。
适应人群：男女老幼，秋燥冬补，轻松排毒，滋润咽喉，靓丽肌肤，四季平安。
要点提示：罗汉果除润肠外，最大的作用就是清肺养颜，除湿利痰爽心怡情。如果有经常咽喉肿痛、经常咳嗽和免疫力低下者，可以四季常喝。
《罗汉果百合黄花菜排骨煲》这是一款与上面配套的双汤煲，见下图
这二款属龙凤呈祥双汤煲，原料和做法相同，所不同的地方是，《罗汉果百合黄花菜排骨煲》里面的青扁豆不要入锅蒸，提前武火炒好后，待煲出锅后，放入，点缀青色，靓食美味。香菇选用生香菇3个至4个，玉竹干6片至8片（洗净后、用凉白开水60毫升泡二十分钟后备用），干黄花菜先用清水洗净、后用凉60毫升的白开泡二十分钟备用。都是采用武火蒸、文火煲的做法，入砂煲蒸好后，取出根据个人口味调味即食。
营养功效和适应人群和上款《罗汉果百合排骨汤》相同，所不同的是：《罗汉果百合黄花菜排骨煲》多一个补水润燥之功效，脾胃虚弱和易上火的人群适宜食用，此煲的功效是玉竹和罗汉果的完美结合，有龙凤呈祥之美誉。
|
