海鲜酱烧牛肉

海鲜酱烧牛肉的材料：牛里脊 油菜 泡椒碎 番茄酱 甜面酱 麻酱 酱豆腐 葱姜蒜

海鲜酱烧牛肉的做法：
一：牛里脊切成粗条 放入盐 料酒 黑胡椒碎 老抽 抓匀 放入适量水充分抓匀 放湿淀粉抓匀 点入少许油 防止风干

二：制作海鲜酱：油温五成热放入蒜碎煸炒 加入泡椒碎 番茄酱 甜面酱 麻酱 酱豆腐及酱豆腐汁 煸炒融合 加入适量水 调入老抽 加入白糖 炒至粘稠出油 即可盛出

三：锅内放少许油 八成热时下入牛肉条 煎至5成熟盛出

四：另起锅倒少许油 放入葱姜蒜末 黑胡椒碎 海鲜酱 炒匀后加料酒 加汤或清水 老抽 少许盐 少许水淀粉 倒入牛肉条 翻炒均匀即可出锅 撒上炸好的蒜片和干葱丝 再配上焯好的油菜 海鲜酱烧牛肉就做好了