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開明豆腐
http://www./kitchen.aspx?86720778 成份: 1塊豆腐(約1/2公斤或1磅),切成小塊 4塊蠔菇(先泡軟若用乾的菇)，切成小塊 3茶匙橄欖油 1/2條素鮪魚 1瓣大蒜 1小塊薑,切碎 1茶匙太白紛+1大匙礦泉水,混合後置一旁備用 1茶匙芝痳油 2莖青蔥,切成小段 調味料: 3杯蔬菜湯 3茶匙醬油(以Healthy Boy牌為佳) 1/2茶匙砂糖 1/2茶匙香菇調味料 1/2茶匙乾的紅辣椒 做法: 於一大碗中將所有調味料成份混合均勻。置一旁備用。 將橄欖油於不粘鍋中預熱後炒香切碎的大蒜, 薑和鮪魚。 然後加入豆腐塊和蠔茹。炒約1-2分鐘。 加入調味料後再煮3-5分鐘。加入太白粉混合液再炒至湯汁變稠。撒上青蔥和芝痳油。 |
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