[导读]孕期营养,美味蔬菜少不了。但是不是所有的蔬菜孕妈都可以吃。那么孕期哪些蔬菜孕妈可以多吃呢?一起来了解下。 孕妈妈需多吃的4种菜 1.菜花 孕妈妈产前可以多吃点菜花,它能预防产后出血和增加母乳中维生素K的含量。菜花的营养价值很高,重点是常吃可以防治疾病。把菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音的功效。孕妈妈多吃有好处。 推荐菜谱:清炒西兰花 食材:西兰花300g、 色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。 烹饪方法: 1)把西兰花切成小株,用热水滚烫一遍; 2)将色拉油倒入锅中加热,加入西兰花、盐及胡椒粉,翻炒数下即可。 2.萝卜 它所含维生素C比苹果高6倍,胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,帮助人体充分吸收。特别提醒孕妈妈,萝卜不和水果一起吃,对健康不利。 推荐菜谱:炖奶汤鲫鱼萝卜丝 食材:鲫鱼1000g、青萝卜200g、肥膘肉150g、盐8g、料酒10g、味精5g、大葱5g、姜5g、醋5g。 烹饪方法: 1)把活鲫鱼去鳞、鳃、内脏,有水洗净,两面剞成斜刀口备用; 2)把猪肥膘肉切成片; 3)分别把葱、姜切丝备用; 4)青萝卜切成细丝,用沸水焯一下捞出,投凉;香菜切成段状; 5)将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱丝、姜丝炝锅,添入奶汤(400g),加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精,再放入鲫鱼,盖上锅盖,炖10分钟后放入青萝卜丝; 6)用小火炖5分钟,出锅淋上香菜即可。 3. 茭白 又称菱笋,是人们爱吃的蔬菜。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等作用。产妇可以多吃哦! 推荐菜谱:茭白炒芹菜 食材:芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱 烹饪方法: 1)芹菜去根,洗干净切成寸断; 2)茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝; 3)猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀; 4)倒油入锅,将肉丝下锅滑炒,变色后出锅; 5)锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。 4.莲藕 藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富,清淡爽口。产妇多吃可以清除体内积存的淤血,增加食欲,帮助消化。 推荐菜谱:姜拌脆藕 食材:鲜藕250g、精盐、酱油、食醋、味精、香油、大姜各适量。 烹饪方法: 1)把鲜藕洗净去皮,注意清洗藕眼中的泥。 2)把姜洗净去皮,切成细末。 3)把藕片放入热水中氽一下,马上捞出,放入凉开水中浸凉,捞出,控净水,撒上姜末。 4)最后将精盐、酱油、醋、味精、香油倒在一起,调和成汁,浇在藕片上,调拌均匀,盛入盘中即可。 |
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