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迄今为止，我已学习实践了三道菜的做法啦，这三道菜分别是炝锅荷包面条、西红柿炒鸡蛋、炖土豆片。我想依据西红柿炒蛋的原理类推，黄瓜炒蛋、韭菜炒蛋应该也都会做啦~
感想：1 原材料要选好，还得注意切菜的厚薄、长短。
2 油量要控制好，火候很重要，油温别太高，否则鸡蛋容易焦~
3 调料不能少，程序不要错，同时注意翻炒的手法，鸡蛋有点熟后再用锅铲背面推，才不会炒太碎。菜的翻炒注意手法，使生熟均匀~
欧也 \(*^__^*)/ ~~
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