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现在的食醋因为里面添加了防腐剂，所以很难长醋蛾子。如果你能得到确定没有任何添加剂的老陈醋，只要在摄氏25-30度的环境中，敞口放置一个星期就可以长出醋蛾子了。如果在陈醋中加入少量酵母粉，会生长的快一些。 今天我终于见到自己酿造出的醋蛾子，并且喝到亲自酿的醋，酸酸的  我是从市场上卖家酿醪糟处，买回半斤醪糟（可自作）和半斤米酒，回家后分别用两个干净玻璃瓶盛放，并都加了若干凉白开和白糖，比例记不清了，总之不是很严格，然后用干净纱布5-7层蒙住瓶口，放在避光处25天左右，即长出醋蛾子，我现在正分装繁殖，扩大战果，准备以后不再买醋了  下一步我准备，从新制作一回 鼓励一下自己，详细记录过程，因为这次只是试试看，没太在意买了一个带盖的坛子，用自来水冲洗干净后，放进7斤自来水、半斤袋装散白酒、半斤白糖（不能用砂糖，砂糖成醋时间长），搅拌均匀，放置在厨房（也可放置在南窗台上，但注意温度不能高于45度） 。 |
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