醋坛里长出“大蛾子”，千万不要扔，有钱买不到

小时候城里孩子都吃糖果、喝汽水，乡下孩子很少有零食吃，不过他们会用这种长得像果冻的东西泡水喝，放点糖，很好吃。大家知道这是什么吗？

它们是半透明的，摸起来光滑水润，抓不住，不像果冻一摔就碎了，它们飞铲更有弹性，跟橡胶的质地有些像。

这种东西一般出现在醋坛子里面，会分层，很多人不认识，认为是醋坏了，所以才长出了奇怪的东西。不知道大家有没有见过。

它们名叫“醋蛾子”，是陈年老醋形成的结晶，但是醋味并不重，可以食用，市面上几乎买不到。以前孩子们会在捣碎一些果子，将果汁混合醋蛾子，非常美味。

醋蛾子不是一天形成的，它们是经过时间推移逐渐形成，还能放置很久。酿制红茶的时候也会长出这种东西，因此也叫做“红茶菌”。只有长出了红茶菌，红茶才能经久不衰，散发醇香。