烤蔬菜泥排 类别:西餐其他 工艺:烤 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐| 主料:土豆(黄皮) 辅料:胡萝卜 调料:植物油 烤蔬菜泥排烹饪方法 1. 将洋葱洗净切成末 2. 豌豆煮熟 3. 鸡蛋磕开,蛋清、蛋黄分盛碗内 4. 将土豆洗净煮熟,晾凉去皮 5. 胡萝卜洗净煮熟 6. 芹菜、圆白菜、菠菜洗净,用烫水烫一下,挤出水分 7. 将收拾好的蔬菜放在一起,用绞肉机绞成菜泥 8. 煎锅内注油烧热,下入洋葱炒出香味 9. 倒入菜泥中,加入豌豆、蛋黄、精盐、胡椒粉,打成蛋泡的蛋清拌匀 10. 烤盘内涂上黄油,铺上菜泥,撒上一层面包渣,放入烤炉内烤上色即可出炉。 烤蔬菜泥排营养分析 土豆(黄皮) 胡萝卜 圆白菜 洋葱(黄皮) 豌豆 芹菜 菠菜 鸡蛋 食物相克 鸡蛋 烤蔬菜泥排的营养成分 能量 维生素B6 蛋白质 脂肪 碳水化合物 叶酸 膳食纤维 胆固醇 维生素A 胡萝卜素 硫胺素 核黄素 烟酸 维生素C 维生素E 钙 磷 钾 钠 碘 镁 铁 锌 硒 铜 锰 |
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