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六大口味的配方

 今世缘829 2014-05-16
麻辣风味
比例:水70% 白糖1% 醋2% 盐2% 葱2% 蒜0.5% 姜1% 香料0.5% 味精0.5%辣椒0.8%(可根据当地的口味放)
麻椒0.3%
超水:白糖0.6% 醋1% 盐1.5% 葱1.5% 蒜0.3% 香料0.4% 味精0.3% 辣椒0.5% 麻椒0.2%
香辣风味
比例:水70% 白糖1% 醋2% 盐2% 葱2% 蒜0.5% 姜片1% 香辛料0.8% 味精0.5% 辣椒0.8%
超水:糖0.6% 醋1% 盐1.5% 葱1.5% 蒜0.3% 姜片0.6% 香辛料0.4% 味精0.3% 辣椒0.5%
香甜风味
比例:水70% 白糖15%(为降低成本可加糖精或甜蜜素)醋2% 葱2% 姜片1% 香辛料0.8% 耗油1% 味精0.5%
超水:糖8% 醋1% 姜片1% 葱2% 香辛料0.4% 味精0.3% 耗油0.6%
清爽风味
比例:水70% 白糖1% 醋2% 盐2% 葱2% 姜片1% 香辛料0.8% 味精0.5% 耗油1% 薄荷0.4% 柠檬0.2%
超水:糖0.8% 醋1% 姜片0.8% 香辛料0.4% 味精0.3% 耗油0.8% 薄荷0.3% 柠檬0.1%
五香风味
比例:水70% 白糖6% 醋2% 盐2% 姜片1% 香辛料0.7% 味精1% 耗油1%
超水:白糖4% 醋1% 盐1.5% 姜片0.5% 香辛料0.3% 味精0.5% 耗油0.8%
家常风味
比例:水70% 白糖1% 醋2% 盐2% 蒜0.3% 姜片0.6% 香辛料0.4% 味精0.3%
超水:白糖0.6% 醋1% 盐1.5% 葱1.5% 蒜0.3% 姜片0.6% 香辛料0.4% 味精0.3%

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