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1.老南瓜去皮去瓤切片
2.蒸好的南瓜压成泥
3.切好的南瓜片放入蒸锅上蒸(也可放入微波炉转)
4.南瓜泥里加入适量的糯米粉和面
5.揉成如图所示的面团,遵循“三光”原则(手光、面粉光、盆光)
6.面团揉成长条状,并分成小剂子
7.用模具压成自己喜欢的形状
8.准备蛋液和椰蓉,南瓜饼沾上蛋液椰蓉放入油锅小火煎炸
9.炸成两面金黄就可以出锅了
10.开吃啦
来自: 美食style > 《汇吃客》
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