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原料：面粉、胡萝卜汁、菠菜汁、热水 做法：1、用胡萝卜、菠菜分别榨汁备用； 2、将清水、胡萝卜、菠菜汁烧热后与面粉分别和成三种颜色的面团并松弛30分钟备用； 3、面团放在案板上搓成圆柱形后切成大小相同的剂子（大小比饺子剂子稍大）； 4、将剂子的一面涂少许油，然后把三个或者四个剂子摞在一起； 5、用擀面杖擀成薄饼（注意擀的时候不要使劲压，以免粘连）； 6、将饼放入平底锅中小火烙制表面鼓起说明饼已熟，用手轻轻将饼撕开即可。 啰嗦：1、和面的水要热水，约七八十度，这样春饼柔软易熟； 2、烙饼的时候锅中不放油，小火烙到两面鼓起表明饼已经熟了。 |
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