豆瓣酱腌籽姜（转）

材料：

新鲜籽姜1柄    四川郫县豆瓣酱1汤匙   白糖1茶匙   花椒油1/2汤匙   味精少许

 作法： 

1、用小刀将籽姜关节处的外衣刮掉，然后冲洗干净，切成薄片

2、把切好的籽姜片放入碗内，倒入郫县豆瓣酱拌匀，放置5分钟出水，然后滗出水倒掉

3、再继续调入白糖、花椒油和味精拌匀即可食用

 

 

小贴士：

1、夏天搭配稀饭

2、一般我们做这道菜，用的都是自己家做的豆瓣酱，没有外面买的那么咸，相对来说，市场上买到的豆瓣酱都偏咸，所以自己做的时候斟酌豆瓣酱的用量哦