【韭香肉末土豆片】

【韭香肉末土豆片】

1、土豆全部切片，然后浸泡到清水里约10分钟

2、瘦肉、蒜瓣、生姜全部剁成末

3、炒锅里放略多一点的油，放入沥干水分的土豆片翻炒至8分熟，这个过程大概需要4、5分钟

4、土豆好了以后先盛出备用

5、锅里留底油，放入肉末和姜蒜末爆香

6、肉末爆香以后倒入适量生抽提味

7、肉末吸收了生抽以后，倒入土豆片一起翻炒

8、加盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖一两分钟，让土豆入味兼熟透

9、韭菜洗净切长段

10、出锅前加入韭菜略翻炒即可装盘