韭香肉末土豆片的做法
1.
土豆全部切片，然后浸泡到清水里约10分钟
2.
瘦肉、蒜瓣、生姜全部剁成末
3.
炒锅里放略多一点的油，放入沥干水分的土豆片翻炒至8分熟，这个过程大概需要4、5分钟
4.
土豆好了以后先盛出备用
5.
锅里留底油，放入肉末和姜蒜末爆香
6.
肉末爆香以后倒入适量生抽提味
7.
肉末吸收了生抽以后，倒入土豆片一起翻炒
8.
加盐翻炒均匀，盖上锅盖小火焖一两分钟，让土豆入味兼熟透
9.
韭菜洗净切长段
10.
出锅前加入韭菜略翻炒即可装盘
11.
12.
烹饪技巧炒土豆要油多一点哦，这样不会糊又熟的快。 |
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