红烧排骨土豆

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用料

排骨（尽量选小排） 相克食物	土豆（切小块儿） 相克食物
葱段	姜片
蒜	八角 相克食物
香叶	冰糖 相克食物
酱油 相克食物	老抽
料酒 相克食物

做法

无步骤图

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  1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用

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  2.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化

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  3.放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒

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  4.放入适量酱油、料酒、老抽同炒

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  5.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟

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  6.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅