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苏菜葱油海蜇头的做法,苏菜美食

 青蒿绿叶 2014-05-25

苏菜葱油海蜇头的做法

2010年10月20日 本文作者:不详(感谢作者对中华美食传承做出的贡献) 浏览: 93 人
苏菜葱油海蜇头的做法
苏菜葱油海蜇头的做法
准备原料:
海蜇头250克,葱段50克,鸡蛋清1个
准备调料:
酱油1大匙,精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量 
制作方法:
1、海蜇头切成长方的片状,用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下,并加入少许水淀粉搅匀。
2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。
3、起锅热油,投入葱段煸出香味后捞出葱段,倒入海蜇头片,烹入调好的芡汁,最后淋明油即可。
食神美味经
不含脂肪而且热量低,多吃也不会长胖,仅仅这一点就足以俘获好吃美眉的芳心,更别说它脆嫩爽口的美味了。海蜇还有清热化痰、消肿散瘀、降低血压的功效呢。
海蜇头是水母的口腕部,海蜇皮是水母的伞部。

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