糯米紫薯糕

糯米紫薯糕

平均4.1分，基于 195位厨友评价

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材料

主料 
糯米100g 紫薯50g 白芝麻适量

做法

1 糯米洗净，提前泡4小时. 
2 泡好的糯米沥干水分，入锅隔水蒸15分钟。 
3 紫薯洗净去皮，刨成丝，入锅蒸10分钟。 
4 蒸好的紫薯压成泥，拌入白芝麻。 
5 蒸好的糯米饭趁热揉一会，让糯米更好的粘合在一块。 
6 取一方盒，铺上一层糯米饭，压紧实。在糯米饭上铺上紫薯泥。再铺一层糯米饭在紫薯泥上，压紧，盖盖晾凉. 
7 倒扣盒子，取出凉糕，用快刀将凉糕切成厚片。

小诀窍

1、糯米浸泡几小时就可以了，时间长了米饭口感太软烂。 
2、紫薯有甜味，没有加糖。喜欢吃甜食可以加点糖。 
3、糯米糕放凉了更好吃。 
4、胃不好的人，尽量少吃。