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功效:美容养颜
原料:鸭舌300克;啤酒;
调料:葱;姜;八角;盐;糖;酱油;
步骤与做法:
1、准备好鸭舌。葱切段,姜切片。鸭舌用清水洗净,泡至20分钟。泡好的鸭舌焯水后沥干水分。
2、锅中注入油,烧热爆香葱姜和八角。下入鸭舌翻炒均匀至变色。
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3、加入酱油和糖继续翻炒。倒入啤酒没过鸭舌。大火烧开转小火烧制20分钟。加入盐,收干汤汁即可。
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4、小帖士;作为小吃零食,盐要少放。以免影响口感。
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5、啤酒烧鸭舌是一道休闲佐酒小零食。鸭舌用啤酒烧制味道极其鲜美,一点腥味都没有。
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6、鸭的舌头,肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用。
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