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桑葚——可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。 现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。用它来制作成果酱，可与面包和蛋糕配搭食用。 注意事项 桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。 桑葚黑豆 现代药理研究证明，桑葚含有多种维生素，尤其是含有丰富的磷和铁，能益肾补血，使人面色红润，头发漆黑亮丽。若与黑豆、枣肉相配，还能提供使头发变黑的黑色素及供头发生长所需的蛋白质。近代有学者研究出一则美发美容妙方: 桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大枣500克。将黑大豆泡入桑葚汁中，浸透发胀后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸五遍;将豆晾干，研成粉末。将红枣蒸熟后去核，捣成枣泥，掺入上述黑豆粉，做成饼，再蒸，取出待凉后放入冰箱。 每天早晨当早点食或作零食吃。如果你想有一头乌黑光亮的秀发，红润的脸蛋，不妨一试。 桑葚黑豆红枣糖水的制作方法 1.乌豆用净水浸泡2小时，滤来水洗洁； 2.桑葚洗洁，用水稍浸泡；红枣洗洁，来核； 3.将桑葚、红枣和黑豆搁进阔心瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待熔化后便可闭火品味。 功能：补肝肾、健脾胃、美白黑收、亮纲抗衰。 新鲜桑葚汁做法 桑葚洗干净放入锅里注满水就可以开始煮沸，过程中加入适量红沙糖。 2 煮沸后约十分钟就可以熄火 。 3 煮的时候边用那个压榨土豆或别的蔬菜泥用的工具挤压煮熟的桑葚，直至把它们肉都压碎为止，目的就是为了把所有的汁都压榨出来。 4 然后就可以用一个比较密的漏斗把渣与汁分隔出来。 5 把漏斗放在一个器皿上，煮好的桑葚汁就可能倒入，通过这个程序就可以把汁与渣分隔出来了。 6 非常简单的方法，煮出来的果汁可以存放时间更长些。 蜜香桑葚做法 将桑葚洗净用淡盐水泡一会，流动的水冲净捞出待用 2 将白糖首先放入桑葚腌渍一下逼出桑葚的汤汁。 3 倒入葡萄原汁泡入味 4 最后放入蜂蜜拌匀，倒入保鲜盒放入冰箱冷藏一天，可以不点的翻个让桑葚入味均匀。 桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。一般成人适合食用。女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。每日20-30颗(30-50克)。 桑葚果酱做法 1桑葚将梗剪去用淡盐水泡一会，用清水洗净沥干 2 拿个大锅，放入桑葚。 3 加入白糖。白糖的量是桑葚的1/3为宜 4 煮开后改为中小火，熬至糖溶化，（出水后可加入柠檬汁和麦牙糖），继续熬至粘稠（要不停的翻炒以免粘锅）即可。 5 放凉后装入瓶子密封保存。或装瓶放凉后冷藏保存 注意事项 装桑葚的瓶子要用开水煮过晾干 白糖要加足才不会变质。 放凉了会比热时更粘稠的。 美味桑葚果酱做法 1 准备好桑葚和冰糖。 2 将桑葚用水泡一下洗净。 3 洗净的桑葚倒入炖锅，加入适量冰糖。 4 上锅中小火炖半小时。 5 将炖烂的桑葚果用铲子压一压。 注意事项 做这桑葚果酱不用加水，直接炖果汁会慢慢炖出来。 自制桑葚酱做法 1 桑葚加糖拌匀腌制。 2 腌到出汤汁。 3 放入不锈钢锅中大火煮开。 4 转中小火慢煮，时常用勺子轻压一下果肉。 5 煮至汤汁收尽，果酱粘稠即可。装入无油无水的容器中，蜜封保存。 注意事项 桑葚一定要多泡洗几遍，洗去细小沙尘。桑葚本身甜度已经很大，糖可以根据自己的喜欢增减。 自制桑葚果酒做法 1 桑葚洗净沥水后放入洁净的容器中。 2 倒入高度白酒。 3 蜜封静置。 4 一天后，可看到桑葚向上浮起。 5 两天后，全部浮起，酒变得色更加浓郁。 6 非常漂亮的色彩。 注意事项 桑葚虽然没有农药，但也不可大意，因为沾有有大量浮尘，一定要仔细清洗。我用的是五十六度的红星二锅头。 滋补肝肾、聪耳明目的---桑葚蜂蜜水做法 1 桑葚洗净，用搅拌器打烂，倒入不粘锅中煮至粘稠，加入蜂蜜，放凉后，装入密封瓶子。 2 每次取适量，用开水冲服。 桑果脯做法 1 材料：桑葚，红糖。 2 两者拌匀。 3 加入柠檬汁慢火熬至糖变成糖浆即可。 注意事项 糖浆还可以泡水喝，味道很不错哦。 桑椹蜜膏做法 1 桑椹洗干净去掉切碎（建议戴一次性手套操作 桑椹的汁染到手指上比较难洗干净）。 2 桑椹加适量的水慢火熬20-30分钟后加入蜜糖再熬10分钟左右即可熄火。 3 封好保存，每天挖一茶匙泡水饮用，必须坚持。 |
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