茭白肉丝炒毛豆

茭白肉丝炒毛豆

原料: 肉丝 毛豆 茭白

配料: 红辣椒 姜丝

调料: 盐 糖 李锦记蒸鱼豉油

做法:

1.猪瘦肉切丝，用姜丝，料酒，酱油，生粉搅拌均匀腌制15分钟左右；茭白洗净切细丝；毛豆去壳洗净备用；姜切丝，红辣椒少许切丝。

2.锅热注油滑入腌制好的肉丝，变色成型捞出备用；锅热注少许的油爆香姜丝，倒入毛豆炒2分钟左右至豆断生变色，加入茭白丝翻炒至变软，再加入红辣椒丝快速翻炒1分钟。

3.依次加入盐，白糖和李锦记蒸鱼豉油调味即可。

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