豆豉蒸鮰鱼 2014-05-30

豆豉蒸鮰鱼

 2014-05-30

主料:鮰鱼1条

调料:食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜3瓣 料酒1汤匙 豆豉1汤匙 红尖椒3个 葱白1段 细香葱2根 植物油1汤匙

豆豉蒸鮰鱼的做法

1.准备好所有小料

2.锅中注入植物油，小火凉油下锅（可以加少许水）加入豆豉、姜末、蒜末、红尖椒末和葱白

3.一起煸炒出香味

4.炒好后装入小碗中放凉，将鮰鱼切成小块

5.调味料放凉后再放入鮰鱼中，加入适量的盐和料酒

6.搅拌均匀腌制十五分钟

7.将腌好的鮰鱼块放入小碗中

8.烧锅开水，大火蒸上十分钟

9.蒸好后拿出来， 放入小葱末