  主辅料：水磨糯米粉320克、胡萝卜半根、红苋菜一小把、艾蒿叶适量、白糖适量、植物油适量
做法：
1、所有的主料准备好，洗净备用
2、苋菜切小段，加100克左右的清水煮开，小火再煮几分钟，煮出红色的汁液来
3、把苋菜汁过滤，只取汁水，舀入一勺白糖拌匀
4、艾蒿同样加100克清水，煮几分钟取绿色的汁液
5、汁液过滤舀入白糖拌匀，叶子的渣不要
6、胡萝卜切小丁，半个即可
7、胡萝卜丁跟少量水一起放入料理机打成胡萝卜汁
8、胡萝卜汁过滤，只取汁水，加白糖拌匀
9、把所有的汁液跟糯米粉一起拌成稀稠适中的米浆，白色的是120克水加110克米粉
 10、米浆拌好以后每碗都滴入几滴食用油，这样蒸好才能层层起皮，并且拥有光泽 11、披萨盘刷食用油防粘，有纱布的铺湿纱布
12、锅里水烧开，在披萨盘里舀入两勺白色米浆，晃匀，铺满底部，然后放入烧开的水面，转中火，让水面不要使劲沸腾
13、一层凝固以后取出浇另外一层，每层都要晃匀铺满底部，颜色的顺序分别是白、绿、黄、白、红、绿、黄、白、红
14、浇最后一层的时候披萨盘如果吃水太深，那就下面架个蒸架再蒸，最后一层浇完，盖上锅盖多蒸2，3分钟即可关火
15、拿出放到彻底冷却以后倒扣
16、把整个九层皮揭下取出，放至凉透才能切块装盘
17、要想跟电视里面一样切菱形的很简单，先切条，再斜切成菱形就是了
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