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#美食感恩季#【菌菇排骨汤】“裸烹”的秘诀 (2014-05-26 20:01:25)  某日，在杂志中翻到一篇文章 对“裸烹”一词 产生了极大的好奇心 鲜味自然，颜色诱人 在众多添加剂食品安全隐患层出不穷的年代 做健康的菜 越来越觉得任重道远 胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、菠菜、苋菜... 自然界给予我们最天然的色素 面点、烘焙可以用到它们 何不尝试也将它们运用在汤水之中 “裸烹”指在烹饪过程中不使用非天然的、不安全的添加剂 而改用天然食材、调味品制作色香味俱全的菜肴。 摘自《橄榄餐厅评论》  去年夏天，突然接到妈妈的电话 说是外公意外生病了 市里的几家医院都查不出是什么 医生只开了镇定药 回家休息了 不吃饭 不睡觉 连我妈都不认识了 那时 大家都觉得外公是老年痴呆症 原来，人可以老的这么快 原来，真的有一天我们会对自己都手足无措 我害怕了 特别的惧怕自己老去 昨天看到了外公外婆出去游玩时拍的照片 他们很健康 也很幸福吧 希望可以在你们身边 做一顿简单菜 谢谢你们对妈妈的爱  南瓜排骨汤平凡的南瓜与常见的小肋排 加一点儿菌菇，鲜美强身的靓汤就诞生了 南瓜赋予了汤汁漂亮的色泽 美味更美艳  【菌菇排骨汤】 原料：猪小排250g、南瓜150g、蟹味菇50g、白玉菇50g、生姜8g、水1000g 调料：盐5g 制作过程： 1.准备原料 排骨焯水备用 2.排骨 生姜 水 倒入锅中，大火煮开小火30分钟 3.加入洗净的双菇、切块的南瓜，小火30分钟 4.出锅前，加盐调味即可 小贴士： 1.选用软糯的老南瓜口感更佳 2.蟹味菇有独特的香气，有增强免疫力、延缓衰老的作用 3.南瓜可以增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便之效果   |
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