麦苗青团的做法 先看看原材料:
主料:糯米粉350克、粘米粉50克、豆沙馅600克 辅料:麦草 调料:白糖30g、猪油10克 1
1、麦草(即青麦苗)去掉硬梗,草棍,清理干净。
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7、和好的面团再加入猪油。
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13、蒸锅里放入粽子叶,刷少许油,放上包好的团子大火蒸10分钟即可。
麦苗青团饮食宜忌 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。可以缓解脾胃虚寒、缓解尿频症状。 1.凡湿热痰火偏盛之人忌食糯米;发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食糯米;糖尿病患者不食或少食糯米;另外由于糯米极柔黏,难以消化,脾胃虚弱者不宜多食。 麦苗青团烹饪小贴士 1.先加入些开水把面搅成烫面,会增加面团的粘性。 |
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