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“蚂蚁上树”是我和女儿非常喜欢吃的一个菜，过一阵子不吃就想它。香辣的味道和肉末的嫩滑吃到嘴里感觉好过瘾哦~(展开)
食材
- 主料
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粉丝
100g
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猪里脊肉
100g
- 辅料
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花生油
30ml
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葱
10g
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姜
5g
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蒜
5粒
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郫县辣酱
30g
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白糖
20g
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辣椒
3个
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酱油
20ml
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香油
10ml
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- 步骤
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1.先将粉丝洗净，过热水淖2分钟，捞出来过凉水备用。
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2.将里脊肉切成片。
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3.再切成碎末。
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4.葱、姜、蒜切末。
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5.锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。
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6.放入肉末翻炒。
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7.炒到肉末变成白色。
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8.放入郫县辣酱翻炒。
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9.放入酱油、辣椒、白糖加水烧开。
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10.放入粉丝翻炒。
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11.炒制汤汁浓稠，加入香油调味。即可出锅。
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12.装盘即可。
- 小贴士
- 粉丝过热水淖2分钟，一定要过凉水浸泡。以免粘连到一起。
加了郫县辣酱和酱油就不用加盐了，喜欢吃咸口的就加点盐。
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