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1.洗好芋头和排骨。
2.把芋头切成滚刀块。
3.排骨放入开水中烫开,捞出。
4.切好小葱和姜。
5.锅烧热,入油,加入葱、姜炸香。
6.倒入排骨炒去水份。
7.倒入老抽炒上色。
8.倒入开水,盖上盖慢烧。
9.排骨烂时加入竽头烧熟。
10.最后放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
来自: 会吃客 > 《会吃客》
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