风味土豆卷的做法
1.
小土豆放清水里加适量白醋煮熟，然后剥皮，加醋可以去涩味哦
2.
剥皮的土豆用料理机打成泥备用
3.
加适量盐和黑胡椒粉拌匀
4.
咸蛋黄3个，大蒜四瓣剁碎备用
5.
炒锅里放少许油，下蒜末小火煸香
6.
下蛋黄末煸熟
7.
把炒好的蛋黄末倒入土豆泥里搅拌均匀
8.
油豆皮用水泡一分钟，软了就拿出，然后一张张分开
9.
取一张油豆皮对折，一头放入适量土豆泥
10.
两边往里折一下，再卷起
11.
卷好的土豆卷收口朝下摆放
12.
煎锅放少许油，烧热，土豆卷收口朝下摆放在煎锅里
13.
最后煎到两面金黄就可以出锅了，吃的时候可以搭配各种自己喜欢的酱
14.
15.
16.
17.
烹饪技巧油豆皮泡软以后再煎，这样就不会外面焦了，里面没热。 |
|
|
