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甜品——糯米糖藕做法 这个甜品我个人还是比较喜欢吃比较甜一些的，08年的时候买过一次。想念这种味道想了很久。于是就从网上搜索出糖藕的做法，有些小的食材可以根据自己需要添加，里面的红枣我就是自己放进去的，哈哈…… 材料: 藕（量根据个人需要，一定要选择有藕节的），糯米，白糖，冰糖，红枣 做法: 1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用； 2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的； 3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住； 4、将藕放入锅中，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣； 5、先用大火煮、水沸腾后改用小火烧2-3小时，出锅放凉后切片； 6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用。 罗嗦ING： 1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的； 2、填入糯米的时候，为了防止米粒嘣落在案台上，我用裱花袋来帮助，剪下裱花袋的下面一段，将袋口处剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁。 3、最后煮藕的汤不要倒掉，可以加入米煮粥等。
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