樱桃季少不了的樱桃芝士蛋糕

樱桃季少不了的樱桃芝士蛋糕

(2014-06-12 07:59:08)

    又是一年樱桃季，附近有几个樱桃种植村，每到这个时候樱桃就大量上市了。水果店里，路边的小摊位上摆满了红艳艳的樱桃，格外吸引人。乡村采摘游也开始火爆了起来，樱桃园里的人不比公园里少。今年天气比较热，樱桃比往年成熟的要早，以往这个时候樱桃刚刚上市，今年已经进入晚期了。上周末几个外地的朋友过来摘樱桃，陪着去了一天，其实每年都要陪亲戚朋友去采摘好多趟，早已对采摘失去了兴趣，比较感兴趣的还是用采摘的樱桃在家里做樱桃芝士蛋糕，樱桃季的甜品怎么能少了樱桃呢？

 

原料：

奶油奶酪250克 白糖40克 鸡蛋2个 粗粮饼干80克 黄油45克牛奶30克 玉米淀粉15克 去核樱桃适量

做法：

1.将饼干放入保鲜袋擀成粉末。

2.黄油隔水融化。

3.将饼干末倒入黄油中拌匀。

4.将混合好黄油的饼干倒入活底模中压实，做成饼干底，放入冰箱冷藏待用。

5.奶油奶酪室温软化。

6.将软化好的奶酪加入牛奶和糖。

7.用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。

8.将鸡蛋打散，少量多次加入奶酪糊中搅拌均匀。

9.在奶酪糊中加入玉米淀粉拌匀。

10.将饼干底取出，倒入一半奶酪糊，将适量樱桃切半放入。

11.倒入剩余的奶酪糊，在表面放上适量樱桃。

12.模具包锡纸，烤盘中放热水，将模具放入烤盘160度烤55分钟左右。