 6寸材料： 饼干底材料： 消化饼干 150克 黄油 70克 酥粒配方： 低筋粉 50克 黄油 25克 细砂糖 15克 奶酪糊材料： 奶油奶酪 350克 细砂糖 100克 酸奶 145克 黄油 37克 香草精 5克 全蛋 90克 蛋黄 30克 玉米淀粉 11克 做法步骤   1.将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀成细末 2.把融化的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀   3.然后倒入模具中，用刮刀压平 4.开始制作酥粒，将低筋粉，黄油砂糖倒入打蛋盆中   5.用手搓均匀，放入冰箱冷藏待用 6.然后制作奶酪糊，将奶酪糊放入微波炉软化   7.用打蛋器搅拌一下，然后加入香草精，继续搅打均匀 8.加入软化黄油，用打蛋器低速搅拌   9.再加入酸奶，搅拌 10.把全蛋和蛋黄一起加入到奶酪糊中 11.搅打均匀后，筛入玉米淀粉搅拌 12.然后就将搅拌好的奶酪糊倒入模具中，震掉起泡后放入烤箱180度烘烤1小时 13.还剩10分钟时加入之前做好的酥粒，继续烘烤，表面上色之后关掉电源，将蛋糕 放在烤箱里闷40分钟左右使他变冷，然后放入冰箱冷藏一晚上，风味更佳 |
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