冻芝士蛋糕的烘焙制作方法

烘焙前言：

冻芝士蛋糕

    福利来了，绝对的福利！各位焙友们都过来看看啊，非常适合新手制作的冻芝士蛋糕！
    想要享受轻松的下午茶时间，可惜没烤箱？没关系。新手，操作不熟练？没关系，成功率百分之百。不相信？亲，带着自己的小板凳进来看看啊！小编真的没有忽悠人~
冻芝士蛋糕的烘焙配方：
消化饼干80g、奶油奶酪250g、淡奶油150g、吉利丁10g、糖粉60g、牛奶100g、黄油40g、青苹果粒适量、蓝莓适量、薄荷叶适量巧克力浆适量
冻芝士蛋糕的烘焙制作方法：
1、将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末。
2、黄油隔水加热至融化。
3、将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
4、将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用。
5、吉利丁片放冷水里浸泡至软。
6、奶油奶酪切小丁放室温内软化。
7、用打蛋器将其打成糊状，加入糖粉，搅拌至糖粉和奶酪完全融合。
8、加入淡奶油，继续搅拌至融合。
9、加入牛奶再次打匀。
10、将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化。
11、将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀。
12、倒入蛋糕模具内，轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上（以过夜为佳）。

冻芝士蛋糕的烘焙制作方法