前几天有姐妹在群里问我，有没有不用烤箱也能做的好吃的甜品，我第一个就想到了它——我的大爱冻芝士蛋糕。
白天就是这么转念一想，没想到还真想到心里去了，晚上下班回家还惦记着它
。唉，我就馋吧，反正嘴馋不上税，顶多自己勤快一回——做呗！
今天这款冻芝士是适合怕热的馋猫们临起兴的简易版，操作很简单，消化饼干加1/2量的融化黄油拌匀打底，再铺上奶酪、奶、糖、吉利丁四大原料混合在一起的奶酪糊，放冰箱一冻，哦了~~
俺家的模子不少，这次为了让蛋糕薄点、再薄点，顺便消灭冰箱里剩余的300g奶油奶酪，俺用了家里最大的正方形活底蛋糕模做，成品果然如我所愿，薄的不能再薄了。如果想做出正常比例的蛋糕，估计6寸正方形烤模完全够用。为啥要让它薄的不能再薄呢？说出来有点脸红
——俺在减肥啊~~嘴馋忍不住，不吃是不可能的，只能想办法让吃进肚里的东西体积缩水、热量缩水，全当俺在催眠自己掩耳盗铃自我安慰罢了
！
【材料】
==饼 底==消化饼干90g，无盐黄油45g
==芝士糊==奶油奶酪300g，牛奶150g,细砂糖60g，吉利丁片12g
==装 饰==可可粉适量
【看图说话】
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100dxi1.html) - 不用烤箱也能做的蛋糕——理石冻芝士_晴天_新浪博客
黄油隔热水融化，加入捣碎的消化饼干中拌匀，均匀的铺满模子底部压实
吉利丁片在水中泡软，将水到出，将泡软的吉利丁片放入50g温奶中融化拌匀
奶油奶酪与糖放入盆中，隔热水边加热边搅拌，直至奶酪打软至光滑无颗粒将盆拿出
分次往奶酪中加入剩余的100g奶拌匀，再倒入吉利丁奶液拌匀，最后倒入铺好饼底的模子中
在刚才盛过奶酪糊的盆中加入适量可可粉，利用盆里剩余的奶酪糊充分搅拌成可可奶酪糊
用裱花袋装可可糊在奶酪糊表面挤成平行的横线（第一张图示错误，应该旋转90°）
用筷子每隔一定距离上下来回划线，形成花纹，入冰箱冷藏，隔天脱模切块食用
猜猜看，减肥中的我一次吃了几块
？
想吃吗？要不，您也来一块？
下期预告：小帅哥片场休息鬼脸全集
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100dxi1.html) - 不用烤箱也能做的蛋糕——理石冻芝士_晴天_新浪博客
