免烤芒果芝士蛋糕的做法(甜品)
饼底:消化饼干260克,黄油100克(这个份量做了一个6寸圆形和一个6寸心形)
芝士糊:芒果果泥350克,卡夫奶油奶酪270克,牛奶200克,柠檬汁20克,吉利丁片5克一片的2片,糖75克
做法:1 黄油隔热水融化备用,消化饼干装入保鲜袋里用擀面棒滚碎成饼干碎粉备用。
2 把融化的黄油倒入饼干碎里拌匀后分别装进两个模子里压平压实。
3 制作芝士糊:把牛奶,糖和135克的奶酪一起混合搅拌均匀。
4 另一半奶酪和芒果果泥混合好备用。
5 吉利丁片用冰水泡软后隔热水融化。
6 然后把融化的吉利丁液稍微放凉后倒进步骤3中拌匀。
7 最后把步骤4和步骤6的奶酪糊和芒果奶酪糊交叉倒入模子里,放冰箱冷藏3小时以上即可。