【黄金粗粮馒头】

【黄金粗粮馒头】

  2014-06-10 

1、玉米面、普通面粉、酵母一起装面粉中，一边用筷子搅动面粉，一边加水，待看不到干面粉时，用手揉成光滑的面团，盖上盖子常温发酵30分钟左右

2、将发酵好的面团进行排气，分成大小相等的15个小面团

3、取其中一个揉成圆形馒头形状态放蒸锅上，同样的方法做剩下的面团

4、做好的面团进行二次发酵至二倍大小 煤气开火，蒸锅烧水，待水烧开后，将放酵好的面团上锅中火蒸15分钟左右关火