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自制蛋黄土豆沙拉 美味又享瘦 准备食材：鸡蛋2个，大土豆1个，甜沙拉1勺，盐少许 1、土豆洗净削皮，再切成小块或者薄片。 2、土豆上锅蒸，蒸15-20分钟。同时，煮鸡蛋。 3、土豆出锅，鸡蛋出锅。 4、鸡蛋取蛋黄，用勺子将蛋黄和土豆一起压成泥。 5、在蛋黄土豆泥中放一点点盐，再加一勺甜味沙拉酱，再次搅拌。 最后，蛋黄土豆沙拉做成！ 土豆的营养价值 从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。 |
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