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1.牛肉飞水后洗净浮沫
2.山楂用温水洗净后备用
3.陈皮用温水洗净后备用
4.砂锅里放入牛肉,葱姜,黄酒,山楂,陈皮添加足量的清水
5.大火煮开后转小火焖煮
6.因为买的量较多,煮到八成熟的时候,装一部分牛肉汤,放凉了以后入冰箱保存起来
7.剩下的牛肉汤煮到八九成熟时,放入红枣煮半个小时
8.再加入山药煮到山药熟时,加盐调味
9.再撒点青蒜末即可
来自: 美食705 > 《huichike》
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