好吃好看的——粉蒸肉南瓜盅

原料：

里脊肉片300g、小金瓜一个、蒸肉粉适量

调料：

姜片、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、甜面酱、小苏打（洗肉片用）

1、里脊肉切片，加小苏打，抓匀后，用清水冲净。加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、甜面酱拌匀。

2、加入几片姜。

3、搅拌均匀后，腌制30分钟。


4、小南瓜洗净，用牙签在上面划好要切开的纹路。

5、用小尖刀沿着纹路，将南瓜盖切开。

6、用小匙将南瓜芯挖干净，洗净后备用。


7、将蒸肉粉加入到腌制好的肉片里，可以多分几次加。使每一个肉片都能裹上粉。

8、搅拌均匀，使每一片肉都能裹上粉。

9、将肉片放进备好的南瓜盅里，放入蒸锅内，蒸50分钟即可。

TIPS：用小苏打抓洗里脊肉，口感更嫩，易熟。