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猪里脊肉
鸡蛋清
腐乳
葱碎
料酒
糖
淀粉
香油
1.把里脊肉切成片。
2.加鸡蛋清抓拌均匀。
3.把葱切碎备用。
4.取一碗加入腐乳碾碎后加入糖 料酒 淀粉 水搅拌均匀。
5.锅中放入油烧热,下入肉片煸炒至肉片变色盛出沥油。
6.锅中留底油,爆香葱碎。
7.倒入腐乳汁烧开。
8.汤汁粘稠后加入过油的肉片。
9.快速翻炒均匀,淋入香油即可。
来自: 悟痴 > 《腐乳》
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