 看这碗里有饭有菜有腊味的，觉得做起来一定很费时吧，其实，非常的方便，我都已经连着两个中午都做这饭了，材料准备好基本就不用怎么管了，优优放学了想吃就马上可以吃，难得的是三个孩子都非常喜欢吃。   咱这做煲仔饭只要家里有电饭煲就行了。但可不是把菜饭一起煮熟就行了，放东西还有个顺序，最重要的还有那一碗调料汁。且看我一一道来。  大米提前浸泡15分钟，腊肠切片备用，小香葱洗净控水，生姜切末备用。 我这次选的配菜有土豆，豇豆。土豆不容易熟，所以一开始就跟米饭一起放进去煮，煮的时候加几滴油，一小勺盐，就是平时自己炒一盘菜的量，加水的量也就跟平时煮饭差不多就行了，可以多那么略微的一点，土豆吸不了多少水。趁这个时候赶紧把豇豆洗干净，摘好，电饭煲里水快烧干的时候，放入豇豆、腊肠。腊肠一定要这个时候放，要是早早就放进去跟饭一起煮，那味道可差多了。放好之后再盖上盖子继续焖。 这个时候开始调料汁。 料汁需要的东西有：小香葱、姜末、一勺盐、少许白糖、少许香油、两三勺生抽、一大勺蚝油、食用油一大勺 现在开始调料汁——平底锅里加一大勺食用油，放姜末跟小葱一起煸一下然后倒出来，加入盐，白糖，生抽，蚝油，香油调匀。 等电饭煲显示煮饭到了最后一两分钟的时候倒入调料汁，拌匀，再焖一两分钟就好了。  这就是那碗料汁啦。 其实别看配料好像很多一样，只要事先准备好了，你会觉得很方便，自己基本就不用管，前十分钟管牢就可以了，因为米饭10分钟左右水就快干了。除了这些配菜以外，你还可以任意加自己喜欢的蔬菜，比如茄子...... |
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