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主料:猪大排适量
辅料:橙皮适量 话梅适量
调料:色拉油适量 食盐4克 葱5克 姜5克 干辣椒2个 料酒5克 老抽5克
橙香话梅排骨的做法
1.排骨冷水入锅,水开后煮2分钟,捞出
2.炒锅倒油,烧热后倒入葱姜干辣椒炒香
3.倒入排骨翻炒表面微黄后,倒入料酒
4.倒入生抽翻炒上色
5.倒入橙皮翻炒
6.倒入话梅翻炒,倒入清水没过排骨即可
7.大火炖开后转中小火炖30分钟左右,倒入少许盐
8.最后大火收汤即可
来自: 我爱祖国爱人民 > 《 美食 大全 》
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